Bevande - Caffè Brasiliano - Kalorienbombe
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Caffè Brasiliano
Per realizzare un caffè brasiliano perfetto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 caffè espresso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 dito di Baileys
- Spuma di latte
- Cacao amaro spolverato
Per preparare il caffè brasiliano, prima di tutto dobbiamo scegliere il bicchiere giusto: si può optare o per un bicchiere di vetro, da 100 ml, possibilmente con la base più stretta e la forma a campana rovesciata con la bocca più larga; questo permette di avere una visione migliore della bevanda e di gustare l’aroma; in caso invece lo serviate di sera, o per ospiti speciali, potete usare un bicchiere da martini, o da cocktail.
Preparare il caffè (con la Moka o con qualsiasi macchina si abbia a disposizione), poi si monta il latte con il beccuccio del vapore, o l’apposito stantuffo, o ancora a mano come fosse panna montata aiutandovi con la colla di pesce.
Una volta pronta la schiuma da un lato, e il caffè dall’altro, non vi resta che comporre il vostro caffè Brasiliano: mettete lo zucchero sul fondo, copritelo di Baileys e di spuma di latte. Lentamente versate il caffè sopra e spolverate con il cacao.
Il vostro caffè brasiliano sarà pronto da gustare!
Ovviamente si può fare anche senza il Baileys, ma è un peccato!
Questa ricetta ci è stata offerta da Brasil Road.