Cosce di pollo in umido
Durata: 30 minuti
Persone: 4
Fiamme: 2
- 50 g di burro
- 250 ml di brodo di carne
- 1 cipolla
- 6 piccole cosce di pollo
- 20 patate piccole o pezzetti
- sale
- pepe
- acqua
Tagliare una cipolla in pezzettini non troppo piccoli. Sciogliere il tutto in una pentola non troppo piccola e aggiungere la cipolla, poi le cosce di pollo e far imbrunire leggermente. Aggiungere il sale e il pepe quanto basta. Contemporaneamente scaldare 250 ml di brodo.
Versare il brodo bollente nella pentola (dove sta il pollo) e aggiungere le patate. Il brodo dovrebbe coprire le cosce, e le patate essere parzialmente immerse. Cuocere a fiamma lenta per 15-20 minuti, fin quando le patate non hanno raggiunto la consistenza desiderata.